切れ味・耐久性に優れる薄刃小型機械刃物を短納期でお届けします

関の100年機械刃物企業 有限会社エドランド工業  0575-22-0451 お取引について

野菜(生姜)カット用刃物の切れ味・耐久性向上

【刃物の材質】
ステンレス鋼(AUS8)
【サイズ】
W135×H70×t3
【切る物・切り方】
食品(野菜)
生姜
回転式

顧客要望

2017年4月21日
mailにて問合せ

弊社工場にて野菜をカットする機械を使ってます。
刃の切れ味と耐久性に不満があります。

通常の野菜に関してはそこまで問題にはなりませんが、
特に繊維質の高い生姜のカットでは、新品の刃を使っても
まったくと言っていいほど切れず困っています。

機械メーカーに問い合わせしましたが、
既製品しかなく、対応してもらえないため、
解決策を探していましたところ、御社のHPを拝見致しました。

希望します刃物の製作が可能であれば、改善や見積もり等、
相談いたしたく、よろしくお願い申し上げます。

最適化

繊維質の高い食品(生姜)用刃物の切れ味・耐久性に頭を悩ませており、
また機械メーカーも対応してくれないというお悩みに対し、
耐久性の高い材料を提案しました。
その際、極力コストダウンするため、必要性に合わせた形状を提案しました。

2017年4月21日
TELにて確認

TELにて状況を確認後、現物を送付していただきました。
その際、ある食品機械メーカーの平切刃(波型)であることをお聞きしました。

2017年5月12日
現物受領し見積提出・受注

現状使用している刃物を確認したところ、
HRC50の材料を使用していることが分かりました。
それにより、切れ味・耐久性に関しては
確実に改善可能であることを連絡しました。

ただし、刃物が2か所複雑な形状をしており
価格が高くなることが予想されました。
具体的には、
①刃先形状が波刃であること
②平面部に多数の溝が彫られていること

それにより、具体的な使用状況をお聞きした上で、
①は真直ぐの刃ではダメとのことで波刃
②は少しでも安くするため、貫通式
にしてコストダウンを図りました。

また、現物を元に製作図面を作成し、
見積にあたって、製作個数が1個であることを確認し
お見積もりを提出し受注を頂きました。

お客様からの感想

刃物の切れ味・耐久性に頭を悩ませており、
また機械メーカーも対応してくれないことから
ホームページで検索して見つけました。

試作実績が豊富なことと、小ロットでも対応して頂けるので
問合せをしました。

見積価格は想定の範囲内であり、
色々な提案して頂けるなど接客も感じよく、発注しました。

稼働テストは無事に終わり、非常に良い結果に満足しております。
これから本格生産に使用し、耐久性も見たいところです。

他の刃物も検討中ですので、
今後また追加発注や別注品の折にはよろしくお願いいたします。

問合せ:2017年04月21日

見積日:2017年04月27日(見積回答:6日)

受注日:2017年05月12日(受注:1個)

発送日:2017年05月30日(納期:18日)

価格帯:25,000~30,000円






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