田口武一(1999)『刃物はなぜ切れるか-斜面の原理のはなし』(はなしシリーズ)技報堂出版.

・前文

刃物の切れることは「斜面」を登ることと同じ原理によること(第1編=「刃物の話」)、
また、和船の櫨や水泳もこの原理に支配されていること(第2編=「水をかく」)、
をたて糸にして、各種の刃物やその材料の鉄、和船の櫨の泳法などに関する
さまざまな話で織りなした、少し科学的な雑学集。
とくに「刃物の話」では、江戸時代の日本刀の試し切りの実際や刑場の話など
「ちょっと怖い話」も語られる。

・目次

1.刃物の話

1-1刃物の歴史
・斜面の原理
・古代の刃物
・包丁の歴史
・包丁式

1-2刃物のいろいろ
・家庭の刃物
・肥後守
・はさみ
・鋸
・鉋
・テーブルナイフ
・レストランの切れないナイフ

1-3板前の技術とベニヤ板
・板前の腕と「かつらむき」
・ベニヤ板
・化学物質汚染住宅

1-4日本刀に関わる話
・日本刀の鋼
・金子屋神社
・出雲と神話
・日本刀と刀身
・刀の反りとその効果
・刀身の鍛練法
・日本刀の刃文と切れ味

1-5切れ味と刃角
・切れ味とはなにか
・切れ味の工学
・刃角
・剣道における竹刀の動き

1-6特殊な切り方
・そぐ、削る、擦る
・電気メス
・ミートスライサー

1-7日本刀による試し切りの話
・試し切りと切れ味
・試し切りの実際
・刑場の話
・小塚原刑場跡
・鈴ケ森刑場跡

1-8坂道とネジの話
・ジグザグに登る
・刃角と坂道
・ネジの話
・雄ネジ雌ネジ
・鎌継ぎの話

2.水をかく

2-9和船と櫓の話
・スクリューとプロペラ
・和船の櫓漕
・揚力と仰角
・八挺櫓の和船
・櫓漕の位置
・櫂の漕法
・ゴンドラと四ケ浜カッコ舟

2-10魚類の推進力
・うちわの理論
・扇子の力学
・魚の遊泳速度
・高速遊泳魚
・イルカをまねた人の泳ぎ方
・造波抵抗とは

・著者

田口武一
1911年横須賀市に生まれる
1935年東京工業大学建築学科卒業
横須賀海軍建築部勤務、
横浜高等工業学校教授を経て
1949年横浜国立大学助教授
1957年同大学教授
工学部長、付属図書館長を歴任
1977年同大学定年退官
現在－
勲二等瑞宝章、横浜国立大学名誉教授、
工学博士、日本建築学会・日本鋼構造協会・
日本建築構造技術者協会各名誉会員
主専攻－
建築構造学：構造力学、鋼構造学ほか
学位論文：鋼構造における合成骨組の応力と
それに及ぼす柱脚の固定度に関する研究
著書－
「初級建築構造力学」(昭晃堂、1956年)
「鉄骨トラスの力学」(理工図書、1958年)
「建築構造力学Ⅰ、Ⅱ」(昭晃堂、1977年)
「建築構造計画の原点」(槙書店、1983年)
「建物とストレスの話」(井上書店、1985年)
「美しくなれる建築なれない建築」(彰国社、1993年)
おもしろ特別講義「人とからだと建築構造」(彰国社、1996年)
その他共著、監修若干。

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