キノコ切断用スライサー回転刃の製作

顧客要望

2025年1月14日
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食品製造のお客様より相談。

スライサーで、キノコの茎の部分を切断する回転刃。
オーダーメイドで製作できる点に興味を持ち、
問合せいただいたとのこと。

翌日、手書きの図面をいただきました。
刃物の材質は食品を切断するので、ステンレスでご希望とのこと。

2025年1月15日
即日見積

8枚刃の回転刃（φ120）を、
包丁によく使われるステンレス鋼（AUS8）でご提案。
同日に6個時と10個時の2パターンで見積を提出。
直接の取引は難しいとのことで、
お取引のある商社さん経由での取引に対応しました。

2025年1月23日
受注・図面化

いただいた手書きの図面をデータ化し、
刃角は両刃45°で提案しました。
6個を製作し、2月17日に出荷。

その後、φ130、φ190、φ250など、
直径の異なる刃物の依頼をいただきました。
図面化の段階で、刃幅と刃角が両立しない点や、
穴の間隔が狭く割れの恐れがある点をお伝えし、
刃物形状の微修正を提案しました。

また、φ250の刃物に関しては、
AUS8は材料の幅が230㎜のため、
材質をSUS440Cに変更するよう提案。

以降、追加製作・再研磨と継続してご依頼いただいています。

【お客様からの感想】

オーダーメイドで作成していただける点が決め手です。
価格も妥当で、思い通りの刃物です。

マンガ絵から図面を起こして作成していただき、
こちらに情報の不足がある場合、
適宜連絡いただき、提案してもらえるので、とても助かりました。

問合せ：2025年1月14日
見積日：2025年1月15日（見積回答：1日）
受注日：2025年1月23日（受注：6個）
発送日：2025年2月17日(納期：25日)
価格帯：20,000～30,000円（1個）