回転式フードカッター（廃番品）の実物替刃

使用していたフードカッターが廃番になってしまった。
替刃が手に入らなくなって困っている。

材質等は分からないが、実物はあるので、
同じものを製作して欲しい。

実物から、寸法測定・硬度測定・火花試験による材質確認を行い、
図面を製作し、実物と同等の製品を製作しました。

食料品を切る刃物であり、湿気の高い場所で使用するので、
錆の発生しにくいステンレス鋼で製作しました。