フードカッターの現物受領・図面作成・刃物製作

2019年3月06日
mailにて問合せ

フードカッター（長さ270mmｘ幅100mmｘ厚さ6mm）の
刃物の製作をお願い致したく連絡しました。
麩の生地を切り混ぜる機械の刃物です。
麩の原材料は「小麦粉と小麦グルテン」です。

刃物製造所が廃業し、刃物が手に入らず困ってます。
また、刃物の切れ味にも困っています。

必要であれば、使用している刃物と機械周辺の写真をお送り致します。

よろしくお願いします。

2019年04月01日
刃物受領後、見積提出、受注

現状の刃物を受領し、図面を作成しました。
その上で、お客様の希望に沿って、
穴位置、板厚などを変更しました。

また、現状の刃物の硬さ確認したところ、
刃物としての十分な硬さがありませんでした。

小麦を混ぜるとのことで、それほどの硬さは必要ありませんが、
切れ味にお困りとのことでステンレス鋼で提案しました。

お客様からの感想

お麩材料である小麦粉や小麦グルテンをかき混ぜるために、
回転式で切ったり混ぜたりする刃物使用していました。
刃物製造所が廃業し、刃物が手に入らず困っていました。
また、使用している刃物の切れ味が悪く、
地元の商工会職員の方に教えて頂きホームページで知りました。

刃物を1枚から製作してもらえることに興味を持ち
とりあえず試してみたかったので刃物を試作してもらいました。

以前のものより切れ味が良く、切込み時間の短縮が実現できました。
また、刃物のプロとしての提案力、対応の良さにも好感を持ちました。
必要に応じて今後も相談させていただきます。

価格も大事なので、まずは見積依頼して、
作ってもらい使ってみてはいかがでしょうか？

問合せ：2019年03月06日
　　　　2019年03月19日刃物受領

見積日：2019年03月21日（見積回答：2日）

受注日：2019年03月25日（受注：4個）

発送日：2019年04月19日（納期：25日）

価格帯：4,0000～50,000円