本当にその刃角、大丈夫？（2018年7月　室賀）

すぐに刃物の耐久性が劣化して切れなくなる事ありますよね？

そんな時は、刃物の角度を変えてみましょう。
そうするとすぐ切れなくなる刃物でも、切れ味がバツグンになる事があります。

例えば、刃先の角度が尖れば尖るほど、切れるようになります。
包丁や刀なんかは、刃先が鋭く尖っているためよく切れますよね。
でも、あまりにも鋭角にしすぎると、すぐに刃がかける可能性があるので気をつけて下さい。

ちなみに、刃先を鋭角にすることで切れ味が倍になった事例もあります。

刃物の切れ味がイマイチな時は刃角を変えてみましょう。
切れ味が長持ちする事がありますよ。